Tagliatelle voor een pastagerecht 250 gr.

Tagliatelle komt oorspronkelijk uit de regio's Emilia-Romagna en Le Marche. Kenmerkend is de breedte van deze pasta waardoor verschilt van spaghetti of fettucine. Er zijn veel sauzen die goed passen bij tagliatelle, waaronder een eenvoudige vleessaus, ragù, champignonsaus, tomatensaus, pesto en zeevruchten.

Ingrediënten: durum tarwegriesmeel, eieren, water