Bloem voor pizza & pasta 1 kg.

Deze "00" bloem is een ideale basis voor diverse toepassingen: brood, pizza en zoetwaren (zoals koekjes). Het resultaat is zacht en luchtig deeg. De ideale rijstijd voor deze bloem is ongeveer 2 tot 8 uur op kamertemperatuur.

Ingrediënten: 100% bloem van zachte tarwe

Type meel: 00
Proteïne: 11%- 11,5 %
Deeg en glutensterkte: W 220 /240
Elasticiteit: P/L 0,50/0,60