extra vergine olijfolie tree to table

De olijven gaan direct van de boom naar de pers, zonder tussenpersonen of langdurige opslag, waardoor de olie zijn verse smaak en voedingswaarde behoudt. Het concept benadrukt niet alleen de herkomst van de olijven, maar ook de manier waarop ze worden geoogst, verwerkt en verpakt. Het idee is om de volledige keten van productie te respecteren en te communiceren, zodat transparant is waar hun producten vandaan komen en hoe ze zijn gemaakt.

Directe Verbinding met de Oorsprong
Het idee van "Tree to Table" legt de nadruk op de directe relatie tussen de bron (de boom) en het eindproduct. Dit betekent dat de olijven op hun hoogtepunt van rijpheid worden geoogst en direct worden verwerkt zonder tussenstappen die de versheid of kwaliteit zouden kunnen verminderen.

Duurzaamheid
Dit concept bevordert milieuvriendelijke praktijken door het gebruik van lokale olijfgaarden die worden beheerd met respect voor de natuur. Van het selecteren van de beste olijven tot het minimaliseren van de ecologische voetafdruk, elke stap is ontworpen met duurzaamheid in gedachten.

Kwaliteit
Omdat de olijven snel na de oogst worden geperst en verwerkt, blijft de olie vers en rijk van smaak.Dit betekent ook dat er minder tijd verstrijkt tussen het moment van oogsten en het moment waarop de olie wordt geconsumeerd, wat de kwaliteit ten goede komt.

Transparantie
Het Tree to Table concept biedt volledige transparantie over het productieproces. Van de olijfbomen zelf tot de manier van oogsten, het verwerken en het bottelen van de olie, consumenten kunnen precies zien hoe hun product is ontstaan.
Dit verhoogt het vertrouwen en bevordert een diepere waardering voor het product.

Varianten olijfolie 
Er zijn 3 varianten koudgeperste extra vergine olijfolie beschikbaar.
Mild: Een zachte, verfijnde smaak, ideaal voor lichte dressings en delicate gerechten.
Grassig: Een frisse, groene tonen met een peperige afdronk, perfect voor salades en groenten.
Notig: – Een rijke, notige smaak die diepte toevoegt aan pasta's, gegrild vlees en risotto's.

Mild: Een zachte, verfijnde smaak, ideaal voor lichte dressings en delicate gerechten.
Grassig: Frisse, groene tonen met een peperige afdronk, perfect voor salades en groenten.
Notig: Een rijke, notige smaak die diepte toevoegt aan pasta's, gegrild vlees en risotto's.

Ingrediënten: Ongefilterde extra vergine olijfolie
Polyfenolen (mg/kg): 378mg
Zuurgraad: 0,13%
Oogst: Herfst 2024