Bloem voor pizza & pasta 1 kg.

Type "00" bloem is een fijngemalen Italiaanse bloem die algemeen wordt gebruikt voor het maken van pasta en pizzadeeg. Deze bloem is de gouden standaard voor Napolitaanse pizza's. Het geeft een dunne, knapperige en toch soepele pizzabodem. Daarnaast is het uitermate geschikt voor het maken van verse pasta's.

Ingrediënten: 100% bloem van zachte tarwe

Type meel: 00
Proteïne: 13%
Deeg en glutensterkte: W 300/320
Elasticiteit: P/L 0,50/0,60