Deze tomaten worden geteeld op de rijke vulkanische grond van de Vesuvius. Ze hebben een zoete smaak hebben met een lage zuurgraad en stevig vruchtvlees. Echte San Marzano-tomaten hebben een lange vorm en een vlezige textuur, waardoor ze makkelijk kunnen worden gepeld zonder uit elkaar te vallen.
Ingrediënten: gepelde San Marzano tomaten